Современная пищевая микробиология
Джей Дж.М.
Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах.
సంవత్సరం:
2014
ప్రచురణకర్త:
Бином. ЛЗ
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
890
ISBN 10:
5996313006
ISBN 13:
9785996313006
పుస్తక శ్రేణి:
Лучший зарубежный учебник
ఫైల్:
PDF, 10.43 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
